Blog Details
- Home
- /
- Spirit antreprenorial
- /
- Regele pescar, sau tânărul care a reușit să transforme o simplă cherhana din Agigea într-un business de aproape 2 milioane de euro
„Și-a deschis pescarul restaurant!“ Cam așa se spunea în urmă cu câțiva ani prin Agigea, când Matei Datcu ieșea la apă cu „Pescăria lui Matei“. Acum pescarul-antreprenor are vânzări de aproape două milioane de euro.
Aceasta este povestea lui Matei Datcu, mai întâi pescar, iar apoi antreprenor. În 2013 a deschis la Agigea restaurantul „Pescăria lui Matei“, fără să știe nimic despre afacerile din HoReCa și fără să facă niciun studiu de piață. Intuise în schimb o oportunitate și a decis să-și asculte instinctul de om al mării pe care o vedea în fiecare dimineață de la fereastra cherhanalei în care locuia împreună cu familia.
Matei a preluat și pescăria administrată de tatăl său, pe care a și renovat-o. Iar restaurantul este cel care l-a ajutat să facă aceste investiții, pentru că altfel „Cu pescăria mori de foame. N-ai cui să vinzi peștele“, după cum mărturisește el.
Construcția restaurantului a durat peste trei ani, iar meniul nu era foarte diversificat, ci s-a axat doar pe câteva feluri de pește proaspăt. Față de alte restaurante pescărești care vând preparatele din pește la prețuri calculate la suta de grame, „Eu am schimbat strategia și am mers pe varianta unei porții, ca omul să mănânce relaxat, să nu se gândească cât ar costa la final consumația“.
Mai multe detalii aici